Couvrir et, à feu doux, laisser cuire 20 minutes. Vérifier l’assaisonnement. Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel, le laurier, ajouter environ 2 l d’eau, mélanger et ajouter le poulet. Couvrir et réserver au réfrigérateur pour laisser saumurer, 6 à 12 heures. Retournez pour que le peau soit de nouveau sur le dessus et badigeonnez avec un peu de sauce. [newline]Baissez le four à 350 °F et faites cuire environ half-hour.















Badigeonner le poulet avec de la marinade et faire cuire 30 min à couvercle fermé. Verser l`huile et le jus de citron dans un sac refermable, ajouter le zeste, le piment, l`ail, le paprika, l`origan et le sel et bien remuer. Allumer le barbecue pour une cuisson indirecte. Cuire comment choisir le meilleur service d` alimentation à domicile ? poulet en cuisson indirecte d`abord, jusqu`à ce qu`un thermomètre inséré dans la cuisse indique 170 °F (77 °C).















Ouvert depuis 1970 (!), Coco Rico est une des toutes premières rôtisseries portugaises de Montréal ! La maison offre également plusieurs grillades, dont du lapin, de la dinde, du porc, de l’agneau et des côtes levées. Coco Rico est un petit comptoir pour emporter sans prétention. De plus, l’endroit met à disposition une dizaine de places assises au comptoir. L’établissement a ouvert ses portes en 1994 (!) en tant que petit comptoir servant des viandes grillées pour emporter. Au fil du temps, la popularité de l’endroit lui a permis d’agrandir son espace pour y annexer une salle à manger, toujours dans son même local simplissime de la rue Rachel Ouest.















Celles du Poulet portugais affichent une mine dorée, leur chair sucrée. La salade de chou crémeuse se défend bien, malgré que sa French dressing manque légèrement d`acidité. À titre indicatif, je suggère d`ajouter une salade verte en possibility avec la brochette (s`il y a une demande). Site web par NADdesign. Pour une expérience portugaise distinctive, osez le «bitoque». Il s’agit d’un steak portugais dont la viande est accompagnée d’un oeuf frit avec le jaune coulant sur le dessus.















Déposer le poulet sur une assiette de service. Le badigeonner régulièrement avec la marinade afin que la viande ne se dessèche pas. La volaille est fendue par le dos, aplatie d`une manière qui la fait ressembler à un crapaud c’est pourquoi on parle de cuisson à la crapaudine. De cette façon les sucs sont concentrés et la chair du poulet qui n`est pas desséchée reste bien plus savoureuse.