Заслугите на тези трюфели са спорни. Снабдени с витамини, минерали и антиоксиданти, тези вълшебни гъби оставят кожата да изглежда здрава и хидратирана. Трюфелите са клас торбести гъби /Ascomycetes/, род Трюфели, в който влизат около 30 вида. Тубер аестивум е летен трюфел, който се намира в България. Популярна в Италия, но в България тепърва започва отглеждане и обучение на Логото Романьоло. Расте предимно във Франция, Италия, Хърватия, но е намиран и в територията на нашата страна. Импровизирайте с шоколада, може да ползвате и бял, но в такъв случай увеличете количеството му на 300 г. Въпреки че научните изследвания са ограничени, противовъзпалителните и невропластични ефекти на психеделиците могат да допринесат за намаляването на честотата и интензитета на клъстерните главоболия. Оставете бонбоните на стайна температура да стегнат за около 2 часа. Все пак съм ги тарекла "пухкави" трюфели и за да се запази меката консистенция на крема е добре да са на стайна температура.



















Оставете го да се охлади до стайна температура, но да остане течен. На благотворителен търг в Лондон през 2006 година, трюфел е тегло от 1.2 кг е продаден за изумителната цена от 100 000 евро, но след това трюфел, намерен край Пиза бе продаден за още по-умопомрачаващите 150 000 евро. Моля обадете се за актуална цена. Цената на пресните трюфели не е фиксирана целогодишно, Tuber Magnatum Pico затова са възможни разлики между пазарната цена в момента и цената, обявена в сайта ни. Често търсачите оставят тайни знаци къде са намерили трюфели, за да не бъдат открити от конкурентите им. Често правим в ресторанта тези бразилски трюфели, нека споделим рецептата". Според някои легенди съществуват скрити календари, върху които големи майстори са отбелязвали местата, където са намирали тези ценни гъби, а също и датите, когато са се "появили". Много често се намира в близост до корените на някои храсти, като например шипка, хвойна и други. Въпреки това, някои региони и държави са изключения или имат специфични регулации, които позволяват използването на психеделици за религиозни, научни или терапевтични цели. Въпреки това, tuber brumale и tuber melanosporum НЕ са един и същ трюфел.



















След първите топли дъждове в средата на май до края на октомври черният летен трюфел плододава. В средата на всеки трюфел сложете по един лешник. Няколко са причините трюфелите да са "скъпо изкушение": те са трудни за намиране, имат кратък сезон, а процесът по откъсването на трюфелите от земята е трудоемък. Подобно на гъбите, те принадлежат към царството на гъбите. Трюфелите не трябва да се слагат в вакумна опаковка, тъй като те трябва да могат да "дишат". Трюфел, от своя страна, е именно наборът от техники и знания, към които се прилагат отглеждане или засаждане на трюфели, тъй като е много специализирана култура. Насладете се на несравнимото богатство и аромат на нашите продукти от трюфели, като пренесем същността на италианската кухня направо на вашата трапеза. Tuber magnatum pico е много ценен от италианците. През целия активен сезон при нас можете да откриете пресни замразени черни и бели трюфели трюфели (Tuber Aestivum, Tuber Brumale, Tuber Uncinatum). Освен пресни трюфели, ние можем да Ви предложим и сухи (дехидратирани) черни трюфели, които под тази форма са доста по-трайни и лесни за съхранение и търгуване с тях. Трюфелите са без сметана и шоколад, лесни и много вкусни.



















Те обаче ще копаят, лаят и може би дори ще правят бели, ако са затворени твърде дълго без физическа и психическа стимулация. „Ако няма кой да купи изкопаното без кучета, което не е в сезон, ще се приключи с проблема. За целта се използват специално обучени ловни кучета, за чието обучение се прилагат различни методи, които допринасят за ефективността, бързината и точността, по време на лова на трюфели. За повече информация, моля обадете се. Все повече шеф майстори залагали и на трюфелите. Поставете трюфелите върху тава, покрита с хартия за печене. Сложете крема в шприц с широк накрайник и направете бонбони върху хартия за печене. Също предпочитана порода, но по - бавното му движение и големия размер на тялото, го превръща в не толкова подходящ избор за търсач на трюфели. Днес това е много популярна и предпочитана порода куче, включително и сред търсачите на трюфели. Въпреки това са изключителен деликатес и интересът към тях е огромен. По желание, една част от тях оформете като скалички и залейте с темпериран черен шоколад. Отгоре беше посипана с трохи от издълбаната част и това беше всичко.